Il y a des visites qui laissent une impression simple mais durable.
Celle de l’atelier de torréfaction de Chronic. en fait partie.
Ici, le café n’est pas pressé. On prend le temps de comprendre le grain, son origine, son potentiel. La torréfaction est artisanale, lente, ajustée à chaque lot. Rien n’est standardisé, tout est réfléchi. Et ça se ressent immédiatement, autant dans l’ambiance que dans les arômes.
Ce qui rend l’expérience encore plus particulière, c’est de pouvoir participer. Torréfier son propre café, observer la transformation du grain, sentir les parfums évoluer, puis repartir avec sa propre boîte. Un moment à la fois sensoriel et très concret, qui change la manière dont on regarde une simple tasse.
Chez Chronic., l’engagement n’est pas un slogan. Café de spécialité, filières éthiques, respect des producteurs et de la planète : tout est fait avec cohérence et sincérité, sans discours excessif.
Merci à Maneki pour l’invitation, et à toutes les personnes présentes pour la qualité des échanges et la douceur du moment.
Une belle découverte, simple et vraie.
Un café pensé pour être savouré, tout simplement.
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